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甘肃草本植物饮料研发方案

来源:未知 浏览: 发布日期:2021-11-29 10:11【

但在应用过程中发现,有的饮料单纯使用一种稳定剂,往往不能取得较好的效果。例如,选用果胶增稠,对制品的感官指标影响较小。但由于果胶溶液的粘性较低,在颗粒较大的饮料中就难以达到理想的稳定效果。若以琼脂取代果胶,虽能较好地解决果肉颗粒的悬浮问题,但会降低饮料的流动性,影响饮料的口感。同时由于琼脂的亲水性较弱,在贮藏期还容易出现水层析出,影响饮料的外观质量。
为了克服稳定剂单独使用的不足,人们把两种或两种以上的稳定剂按一定的比例混合使用,充分发挥不同稳定剂的优势和增效作用,从而取得令人满意的效果。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系,携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。

 成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构,包括成都、上海、广东三大研发中心,在全国有9大实验室,能完成国标11大类饮料的研发和技术指导,专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内20多人,具有28年饮料行业资深技术经验,工程技术团队达到60多人,服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。
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