联系佳味添成
官方微信
网站地图
常州个性茶饮饮料的配方制作开发机构
操作要点
（1）玫瑰花汁的制备:选择低温干燥，处于初开期，颜色新鲜靓丽，芳香浓郁的重瓣红玫瑰干花，除杂后定量称取并破碎。以水为浸提剂用超声波辅助浸提玫瑰花汁，在超声波功率150w，浸提料液比1：100条件下，最佳浸提时间、温度和玫瑰花粉碎粒度用试验确定。因红玫瑰中含有的玫瑰红色素在酸性条件下稳定，用一水柠檬酸调节水浸提液pH-4.0，浸提结束后用100目绢筛过滤，得玫瑰花汁。
（2）金银花汁的制备：选择花蕾呈棒状，表面绿白色，气味清香，味甘微苦的干金银花1。除杂后定量称取，因其含水量较高，先用中药铡刀和研钵破碎，再用超声波辅助提取，功率150w，浸提比1：301213，最佳浸提时间、温度、金银花破碎粒度通过实验确定。浸提结束后用100目绢筛过滤，得金银花汁。
（3）芦荟原浆的制备：库拉索芦荟叶要求无病虫害，无破损，新鲜无异味。芦荟鲜叶洗净去掉外皮，为防止果肉褐变，用0.2%的一水柠檬酸溶液热烫3min，然后破碎3min，再用胶体磨在磨盘间隙204m.55℃ ~60℃下均质5min，得芦荟原浆。
（4）混合调配：玫瑰花汁、金银花汁、红葡萄汁、芦荟原浆按比例配制为混合原汁，四种汁（浆）的最佳配比通过实验确定。木糖醇与安赛蜜按质量比20：1混合，羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜儿豆胶复配后使用。在高纤维低糖花卉饮料配方中，混合原汁占成品总质量的80%，复合甜味剂、复合稳定剂用量通过实验确定，聚葡萄糖、一水柠檬酸、山梨酸钾分别按成品总质量的1.0%，0.2%，0.5%添加。混合调配前，复合稳定剂用高速乳化器溶解为溶液，其他粉状原料直接溶解为溶液，按混合原汁一复合甜味剂→山梨酸钾→一水柠檬酸→聚葡萄糖一复合稳定剂顺序调配，搅拌均匀，最后用去离子水定容，制成混合料液。
（5）均质杀菌:混合料液用胶体磨在磨盘间隙15um下均质3min，温度为60c ~70℃。然后采用超高温瞬时灭菌工艺在温度（128±1）℃下灭菌4s
您是否正在尝试开发新的饮料品牌？寻找饮料研发专家吗？成都市佳味添成饮料科技研究所是饮料研发的领导者。我们可以帮助您从头到尾了解您的想法！
研发是创建新饮料品牌的重要组成部分。在饮料行业中，技术不断发展，紧跟潮流是至关重要的。了解客户的偏好，竞争对手的发展以及趋势是饮料行业中必不可少的信息。 佳味添成会不断了解行业趋势，并不断寻找使您的饮料与众不同的新原料。
服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
广东研发中心：地址位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；咨询电话：雒总，13730601791；
上海研发中心：地址位于上海市闵行区吴宝路390号2A-318；咨询电话：李总，13881802920；
成都研发中心（本部）：地址位于成都市金牛区蜀西路52号中国（西部）国际珠宝中心；咨询电话：李总，唐总，13518183030，13518182323。
