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广西做定制开发奶茶饮料的配方研发公司
实验工艺流程
称取螺旋藻→加水配液→酶解→离心分离（4000r/min，20min）→取上清液→分析滴定。
首先将螺旋藻配成一定的水溶液，再加入适量的酶.并调整pH，然后放入水浴锅中进行恒温酶解。通过离心之后，取出上清液，用电位滴定法测定氨基酸态氮的含量，最后可得水解液中氨基酸的含量。
水解用酶液统一配制成含酶2.5%的溶液，每次加入10ml。
工艺流程
称取螺旋藻→加水配液→酶解一护色→离心分离→调配→均质→装瓶→脱气一封口→灭菌→冷却→成品。
操作要点
配液：称取5g螺旋藻粉、加入100ml的水中，搅匀。
酶解：先调节反应体系pH值为11。再将酶液统一配制成含酶2.5%的溶液，并每次加入10ml于反应体系，然后在5UC的条件下进行酶解反应6h。
护色：按0.05g/50ml的比例加入乙二胺四乙酸二钠。
离心分离：在3500r/min 下离心20min，得上清液80ml，用水稀释50倍，共4000ml。
调配：乳化剂10g、乳酸1g、柠檬酸2g左右（调整pH至4.5）、蔗糖400g、天然苹果香精200ml/L（约4滴）、葡萄糖酸锌0.8g、β-胡萝卜素1.3g、Vc1.2g（30mg/100g）。
均质：在30MPa下均质一次，
⑦脱气：用真空脱气机充分除去饮料中的氧气和气泡.防止杀菌时产品质量下降。热罐装，封口，121C杀菌20min，杀菌后冷却至常温。
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成都市佳味添成饮料科技研究所是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构，是中国饮料工业协会会员单位，四川省食品科学技术学会副理事长单位、饮料专业委员会主任单位，四川大学轻工科学与工程学院“健康食品工程”研究生实践教育基地，四川大学食品学科学生实习基地，四川大学农产品加工研究院战略合作单位，中国食品报网战略合作单位，中国食品品牌研究院会员单位等资质的组织；
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
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