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全自动鲜榨果蔬汁饮料配方研发灌装生产线

来源:未知 浏览: 发布日期:2021-01-05 09:04【

全自动鲜榨果蔬汁饮料灌装生产线是指采用特定的生产工艺根据实验室结合出来,采用专用的饮料生产,生产出来的可供群众引用的饮品,市面有主要几种的果汁型饮料:果汁粉勾兑型的,将纯净水跟果汁粉根据一定的比例勾兑,加入一定量的香精香料做成的果汁饮料。另一种浓缩果汁,将兑水生产,也是加入一定添加剂做成的饮料。
全自动鲜榨果蔬汁饮料灌装生产线调配型的饮料属于工艺简单的果汁型勾兑饮料,主要以加水勾兑,加入白糖、香精香料等添加剂的方式生产出来的饮料,口感会较为一般,果汁饮料还有另一种鲜榨型的果汁饮料,果蔬汁成分大于10%成分的固体内容物,做出来的果汁口感比较好,有效的内容物比较多,对人体健康有一定的保健作用。
果蔬汁饮料的以市面上的类型主要分为:青汁型和浊汁型两种,青汁型的果汁饮料透明清澈,内容物基本没,常规以榨汁方式处理,浊汁型果汁饮料一般果汁内容物比较多,所以采用打浆的方式取得果汁。
果汁饮料的生产工艺分为:挑选→冲洗→破碎→打浆→过滤→调配→过滤→均质→脱气→杀菌→灌装→喷淋→吹干→喷码→套标贴标→膜包纸箱→码垛。
全自动鲜榨果蔬汁饮料灌装生产线采用氏维的气浪冲洗机水果清洗机在气泡、冲浪、喷淋等共同工作下,具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠能保持原有色泽等特点。是蔬菜、食品加工、餐饮等行业的理想设备。连续式蔬菜清洗机气泡式果蔬清洗机设备适用于:蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶茎、根茎类产品的清洗、浸泡。本机采用高压水流和气泡发生装置冲击果蔬表面,气泡在于果蔬接触时破裂产生的能量,会对果蔬表面起到一个冲击和刷洗的作用,刷洗果蔬表面,将果蔬清洗干净。
全自动果蔬汁饮料灌装生产线鲜榨果汁加工设备打浆机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用,可将果品如桔肉、葡萄、弥猴桃、桑果、杨梅、水蜜桃(去核)等,打成果酱汁,把果核、果籽、薄皮分离出来,也能将青菜(切断),番茄、辣椒、芹菜(切断)等打成蔬浆汁,把蔬菜筋分离出来,是制果酱、果汁、蔬菜汁的理想机器。
双联过滤器它是由两台不锈钢过滤器并联而成,具有结构新颖合理、密封性好、流通能力强、操作简便等诸多优点,应用范围广泛、适应性强的多用途过滤设备。尤其是滤袋侧漏机率小,能准确地保证过滤精度,并能快捷地更换滤袋.用于饮料或者果汁产品的配料混合,并可按工艺需要采用全封闭式结构。同时也是设计成开口式,加热方式:采用电热棒插入夹套内,加热均匀无冷区。夹套内注入导热油或水为加热介质,产生热能对罐内物料进行加热。物料加热温度:≤250℃;物料加热时间:20min~90min(视工艺需要)。温度控制:采用电热偶测量温度与温控仪连接进行测控温度(温差±≤1°C),并可调节物料温度的高低。温控仪安装在电控箱内,温度传输杆直插至罐内底部,使料液用到低位置也能指示出温度。罐体:内表面镜面抛光处理,粗糙度Ra≤0.4μm。上盖:为两扇可开式活动盖,便于清洗,内外表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4μm)。用于经均质后的果汁在真空状态下进行脱气,以防止果汁氧化,延长果汁储存期。它利用真空抽吸作用去除物料中的空气(氧气),抑制氧化和褐变,提高产品的品质。同时除去悬散微粒附着的气体,防止微粒上浮,有效地改善产品的外观,还可以减少灌装及高温灭菌时的起泡,改善产品的外观,还可以减少容器内壁的腐蚀。
灌装机作为饮料生产线的核心部分,果汁饮料一般采用高温的灌装方式,其通常采用304/316材质研制而成,可以满足90摄氏度以下的高温灌装,液缸自带有自动回流系统。设备自动程度高,称为;”全自动三合一灌装机,设备自动冲洗、灌装、封口为一体的,带有自动润滑系统,可对设备各部位自动润滑。整机采用西门子PLC自动控制,采用可调速控制,可随时控制产量。  
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