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贵州威门药业股份有限公司:铁皮石斛植物饮品
客户简介
贵州威门药业股份有限公司成立于1996年12月12日，坐落于贵阳国家高新技术开发区内，是一家集科研、种植、生产、销售为一体的现代化中药、保健品、保健食品、直接口服的中药饮片生产企业，荣获国家高新技术企业、国家知识产权优势企业、全国民族用品定点生产企业、贵州省重点龙头企业。2014年挂牌新三板（证券简称：威门药业，股票代码：430369），是新三板双成分指数股、创新层医药龙头股。
产品开发目的及方向
威门药业为加快上市步伐，加大兼并重组，加速转型升级，整体沿着集团化、多元化、国际化的方向快速发展。以高科技产业为先导，集一产、二产、三产发展于一体，致力于打造“威门黔石斛”、“威门贵天麻”滋补品品牌，大力发展以中医药为核心的大健康产业。在大健康产业的驱动下，威门药业亦想将“威门黔石斛”作为贵州威门特色产业发展，打造石斛饮料，以三产带动一、二产发展。经多渠道考察了解，威门药业项目负责人于2018年12月来成都市佳味添成饮料科技研究所考察并达成合作。
产品开发目的及方向
成都市佳味添成饮料科技研究所经过与威门药业项目团队的深入接触，将人群细分并结合目前餐饮人群，最终确定产品方向为针对高端白酒伴侣人群的铁皮石斛叶植物饮品，从产品配方、内容物添加及口感等方面区别于传统植物饮品。
解决方案
在产品开发过程中，成都市佳味添成饮料科技研究所以产品食品安全为基准，秉承一贯的务实、严谨的态度，完成了威门药业铁皮石斛叶植物饮品的新品开发任务。
2019年1月 第一阶段工作
在项目的第一阶段，既“铁皮石斛饮品开发整体方案”阶段的工作中，共派出8名市场调研人员分成4小组，奔赴5省14市进行实地调研，收集了1485条重要的第一手市场资料。同时安排4名线上调研人员进行网络资料搜集、统计、分析，整理了较为全面、完整的铁皮石斛产品网上数据资料。完成了《铁皮石斛饮品开发整体方案》报告。
在此期间，饮品开发与工艺设计组制定了产品研发方案，在成分检测与分析组的配合下，进行了预研究工作，初步掌握了产品原料的物理、化学和生物特性，预设计出拟定产品的配方和研发工艺，为后续饮品的正式研发打下了良好的基础。
在进行市场调研的同时，我们也组织了技术、生产、营销、设计等人员对产品包装形式进行了预研究，初步形成了不同形式的包装创意思路，为本项目下一阶段工作的推进做好了必要的准备。
2019年3月 第二阶段工作
在第二阶段，饮品开发与工艺设计组制定了产品研发方案，在成分检测与分析组的配合下，进行了各项研究工作，掌握了产品原料的物理、化学和生物特性，设计出产品的配方和研发工艺，小试出样品，为后续饮品的中试生产打下了良好的基础，并完成了《功效性铁皮石斛饮料技术研究报告》。
在此同时，我们也组织了技术、生产、营销、设计等人员对产品包装形式进行了研究，形成了不同形式的包装创意思路，筛选出了包装设计方案，为本项目产品的包装方式确定做好了准备。
2019年5月 第三阶段工作
根据前两阶段工作，我们在第三阶段工作中确定了产品的工艺研发及产品消费场景的确定，完成了石斛植物饮品包装设计方案和《铁皮石斛饮料产品研发、工艺研究及专利申请》报告。产品于2019年7月26日完成中试生产。
